Hvad er forskellen mellem steril emballage og ikke-steril emballage?

Den væsentlige forskel mellemSteril emballageog ikke-steril emballage ligger i graden af kontrol over mikroorganismer. Denne forskel løber gennem hele processen fra produktion til brug og påvirker direkte produktkvalitet og forbrugeroplevelse.

Steriliseringsstandarder er det centrale farvande. Steril emballage kræver, at emballagematerialer, indhold og påfyldningsmiljøer alle er kommercielt sterile (mikrobielle sporer ≤1/100g), og alle forbindelser er steriliseret ved fysisk (høj temperatur) eller kemiske (perakdikesyre) metoder, og risikoen for resterende bakterier er tæt på nul. Ikke-steril emballage steriliserer kun indholdet i et begrænset omfang, og emballagematerialer og miljøer tillader lave niveauer af mikroorganismer at eksistere (i alt ≤100CFU/G), der er afhængige af efterfølgende opbevaringsbetingelser for at hæmme mikrobiel reproduktion.

Pakningsbeskyttelsesydelsen er markant forskellig. Steril emballage bruger en flerlags co-eksponeret film eller aluminiumsplastisk sammensat struktur med en iltpermeabilitet på ≤0,05cc/24 timer og en vanddamppermeabilitet på ≤1g/24 timer, som fuldstændigt kan blokere invasionen af eksterne bakterier; Ikke-steril emballage er for det meste en enkeltlagsstruktur med en iltpermeabilitet på ≥5cc/24 timer og har begrænsede beskyttelsesfunktioner og kan kun klare kortvarig opbevaring.

Hvert applikationsscenarie har sit eget fokus. Steril emballage dominerer markedet for flydende fødevarer med lang hylde, såsom planteproteindrikke (6 måneders opbevaring af stuetemperatur) og spædbarns formelmælkspulver (12-24 måneder). Dets sterile miljø kan redde tilsætning af konserveringsmidler. Ikke-steril emballage er den vigtigste kraft af frisk mad, såsom kølet kød (opbevaret på 0-4 ℃ i 7 dage) og klar til at spise salater (kølet i 5 dage), som skal samarbejde med kold kæde for at opnå kortvarig bevarelse.

Omkostningsstrukturkontrasten er stor. Investeringen i steril emballageproduktionslinje er 3-5 gange den af almindelige linjer, men fordi koldkædelogistik er udeladt, reduceres omkostningerne i fuld cyklus med 20%-30%; Ikke-steril emballage har lav initial investering, men er afhængig af lav temperaturstyring gennem hele processen, og logistikomkostningerne er mere end 50% højere end steril emballage.

Når du vælger, er det nødvendigt at kombinere produktets egenskaber: produkter med god høj temperaturstabilitet og lang holdbarhed foretrækkesSteril emballage; Produkter, der er følsomme over for friskhed og hurtig omsætning, vælges til ikke-steril emballage. De to bygger sammen et sikkerhedsbeskyttelsessystem til mademballage.